Unser Qualitätsmanagement

Unsere Krapfen und Knödel sind nur so gut wie die Zutaten, die in ihnen stecken. Um sicher zu gehen, dass nur die besten, regionalen Rohstoffe in unseren Produkten landen, sind wir bei der Auswahl unserer Lieferanten kritisch. Über die Jahre haben wir die unserer Meinung nach besten gefunden, die wir für die Verwirklichung unserer Spezialitäten haben wollen.

Hochwertige Rohwaren und ihre schonende Verarbeitung gehen bei uns Hand in Hand. Von der Qualitätskontrolle bei der Warenübernahme übers Zubereiten unserer Produkte bis hin zum Verpacken der Portionen – in unserem Manufakturbetrieb im Herzen Tirols legen unsere Mitarbeiter noch selbst Hand an. So entstehen einzigartige Spezialitäten in Handarbeit.