Die Manufaktur
Seit 2001 produzieren wir unsere hochwertigen Krapfen, Schlutzkrapfen und Knödel, seit 2012 an unserem Standort in Hall in Tirol. Auf über 1.000 m² ist es uns dort gelungen, eine gute Balance zwischen auserlesenen Gütern, Mensch und Technik zu schaffen.
Bei der Planung unserer neuen Produktionsstätte haben wir darauf geachtet, dass der gesamte Produktionsfluss streng nach HACCP Kriterien erfolgt. Das erlaubt uns ein höchstmögliches Maß an Sauberkeit und Produktsicherheit in der Produktion und beste Bedingungen für die Einlagerung unserer fertigen Produkte in den Tiefkühlräumen. Für die optimale Haltbarkeit unserer Erzeugnisse sorgt ein spezielles Schockfrostverfahren, welches für die nötige Haltbarkeit und auch für den Erhalt möglichst aller Nährstoffe sorgt.
Der frische Unterschied
Unsere Produkte werden unter speziellen Sauberkeitskriterien hergestellt. Die manuelle Verarbeitung aller Zutaten garantiert uns permanente Kontrolle. Die letzte Stufe in diesem Prozess bildet die händische Überprüfung einer jeden einzelnen Verpackung durch unseren Qualitätsmanager, der auch dafür Sorge trägt, dass nur einwandfreie Produkte unser Haus verlassen. Das trägt zur Frische und Qualität unserer Produkte bei. Den Unterschied bemerkst du spätestens beim Verkosten. Probier’s aus!