Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

Unsere Produktpalette umfasst derzeit 6 verschiedene Sorten Schlutzkrapfen

sowie saisonabhängige Variationen:

Schlutzkrapfen mit Spinatfülle a 30 g

Nudelteig aus Weizenmehl gefüllt mit gehacktem Blattspinat, Kartoffeln, Magertopfen und Gewürzen

Schlutzkrapfen mit Kartoffel Topfen Fülle -
Osttiroler Schlipfkrapfen a 30 g

Teig aus Roggen und Weizenmehl mit Kartoffel, Topfen und Frühlingszwiebel gefüllt

Schlutzkrapfen mit Steinpilzfülle a 25 g

Nudelteig aus Weizenmehl gefüllt mit gebratenen Steinpilzen, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen

Schlutzkrapfen mit Kürbisfülle a 30 g

Nudelteig aus Weizenmehl gefüllt mit Kürbispüree, Kartoffeln, Sauerrahm und Gewürzen

Schlutzkrapfen mit Graukäsefülle a 30 g

Grüner Nudelteig aus Weizenmehl gefüllt mit Graukäse, Magertopfen, Kartoffeln, Kräuter und Gewürzen

Tiroler Speckschlutzer a 30 g

Feiner Nudelteig gefüllt mit angeröstetem Speck, Zwiebeln und etwas Kartoffeln

Serviervorschlag:
Die Tiroler Speckschlutzer mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Sauerkraut servieren.

Apfel Feige Nusstascherl a 25 g

Teig aus Weizenmehl gefüllt mit Äpfel, Feigen, Haselnüsse
zum Frittieren als Krapferl (bei ca. 160° 3-4 Minuten) oder zum Kochen (ca. 6 Minuten) als Tascherl geeignet.

ApfelFeigeNukrapferl_gekocht_2_dengg

Serviervorschlag:
Die Apfel Feigen Nusstascherl zubereitet mit feinen Butterbrösel ein Genuß.

Saisonelle Varianten:

Frühjahr:

Schlutzkrapfen mit Bärlauchfülle

Nudelteig aus Weizenmehl gefüllt mit Bärlauch, Kartoffel, Sauerrahm

Serviervorschlag:

Die Schlutzkrapfen mit etwas braun zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmesan servieren.

unser Tipp:
in der Butter feingeschnittene Jungzwiebeln mitrösten

Zwetschkenkrapfen a 25 g

Teig aus Weizenmehl gefüllt mit Zwetschken, Brösel, Zucker, Rum
zum Frittieren als Krapferl (bei ca. 160° 3-4 Minuten) oder zum Kochen (ca. 6 Minuten) als Tascherl geeignet.